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Le Congrès PigX2, qui s’est tenu à Pretoria, en Afrique du Sud, du 31 juillet au 1er août 2025, a réuni des professionnels du secteur et des vétérinaires venus de tout le continent pour aborder les enjeux majeurs de la filière porcine. L’événement était organisé par la South African Pork Producers Organisation.
L’un des thèmes centraux du Congrès a été la demande croissante des consommateurs pour une amélioration du bien-être animal dans les élevages porcins. Les intervenants ont souligné que le bien-être animal n’est plus une option, mais un facteur déterminant pour l’avenir de la filière porcine en Afrique.
Les débats ont également exploré le concept du « Paradoxe de la viande », selon lequel les consommateurs apprécient la viande de porc et la considèrent comme faisant partie d’une alimentation saine, tout en exprimant un malaise face à la possibilité de souffrance animale liée à la production de viande.
Parmi les points marquants du Congrès :
Le bien-être animal est une préoccupation générale, et non un sujet de niche.
- Les choix des consommateurs commencent au niveau de la ferme.
- La filière doit trouver un équilibre entre les pressions sur les coûts et les attentes en matière de bien-être.
- L’éducation et la construction de la confiance sont essentielles pour progresser.
Le Congrès s’est conclu par un appel aux acteurs de la filière à donner la priorité aux pratiques respectueuses des animaux, en réponse à l’évolution des attentes des consommateurs.
5 août 2025/South Afrique
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